Deftiger Weißkohleintopf

Der Herbst hält mächtig Einzug, Zeit wieder deftigem Essen zu frönen. Wie wäre es da mit einem deftigen Weisskohleintopf? Das solltet ihr Zuhause haben:

Außerdem Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer und Kümmel

Die Zwiebeln fein würfeln und mit dem Speck in Butter anbraten.

Mit einem Viertelliter Gemüsebrühe ablöschen. Den Kohl großzügig vom Strunk befreien und in dünne Streifen schneiden. Ich mache das mit dem Wiegemesser.

Kartoffeln schälen und in kleine Teile schneiden

Die Kartoffeln und den Kohl in die Brühe geben und ca 50 Minuten leicht köcheln lassen.

Die Kabanossi (ich nehme die scharfe Variante) Vierteln und nach dem Garvorgang zum Kohl geben.

Dazu kommen eine Packung süße Sahne, ein Esslöffel Frischkäse, Salz, Pfeffer und ein Teelöffel Kümmel. Wer ihn nicht mag und Magen Darm Geräusche in Kauf nimmt, kann ihn auch weglassen

Da mir der Eintopf dieses Mal ein wenig zu dünnflüssig geworden ist, habe ich ihn mit ein wenig Stärkepulver bearbeite. Das war’s auch schon, guten Hunger!

Zutatenliste:

1 Weisskohlkopf

1 Kilo Kartoffeln

2 mittelgroße Zwiebeln

125 Gramm Speck

1 Packung Kabanossi

1 Packung süße Sahne

1 Esslöffel Frischkäse

1 Esslöffel Butter

1/4 Liter Gemüsebrühe

1 Teelöffel Kümmel

Salz, Pfeffer, eventuell Stärke

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